L’histoire

Cracker Barrel Old Country Store, Inc. est une chaîne américaine de restaurants combinés avec une boutique cadeaux sur le thème de la culture des États du Sud. La société est fondée par Dan Evins en 1969. Il ouvre son premier commerce à Lebanon au Tennessee, qui est toujours le siège de la société. Les magasins de la chaîne sont tout d'abord placés près des sorties d'autoroutes dans le Sud-Est et le Midwest des États-Unis, avant de se répandre dans tout le pays durant les années 1990 et 2000. En date du 18 septembre 2012, la chaîne exploitait 620 magasins dans 42 États. Le menu de Cracker Barrel est basé sur la cuisine traditionnelle du Sud, le décor est conçu pour ressembler à un magasin général d'autrefois, comme sorti du plus pur western. Chaque restaurant dispose d'une véranda où s'alignent des fauteuils à bascule (rocking chairs), d'une cheminée en pierre et d'objets provenant de la

Repères

Sources et crédits

Cracker Barrel, Wikimedia Commons, Public domain. Licence Public domain.

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